TourismHospitality, retail and other services managersISCO 1420
kierownik sklepu z napojami
Kierownicy sklepów z napojami przyjmują na siebie odpowiedzialność za działania i personel w wyspecjalizowanych sklepach.
Europejskie ramy umiejętności
Umiejętności i obszary wiedzy wymagane dla tego zawodu na podstawie europejskiej klasyfikacji.
Niezbędne (32)
napoje alkoholowenapoje alkoholowePochodzenie i skład napojów alkoholowych i koktajli, sposób ich dopasowania do żywności oraz sposób ich nalewania.czynności związane ze sprzedażą produktówczynności związane ze sprzedażą produktówDostawa towarów, sprzedaż towarów i powiązane aspekty finansowe. Dostawa towarów obejmuje wybór towarów, przywóz i transfer. Aspekt finansowy obejmuje przetwarzanie faktur zakupu i sprzedaży, płatnośc...przepisy prawne dotyczące zatrudnieniaprzepisy prawne dotyczące zatrudnieniaPrawo pośredniczące w relacjach między pracownikami a pracodawcami. Dotyczy on praw pracowników w pracy, które mają znaczenie wiążące dla umowy o pracę.szkolić pracowników w zakresie ograniczania marnowania żywnościszkolić pracowników w zakresie ograniczania marnowania żywnościWprowadzać nowe szkolenia i przepisy dotyczące kształcenia pracowników, aby poszerzać ich wiedzę w zakresie zapobiegania marnowaniu żywności oraz praktyk recyklingu żywności. Zapewniać, aby pracownicy...przestrzegać przepisów dotyczących alkoholuprzestrzegać przepisów dotyczących alkoholuZapewniać przestrzeganie norm i specyfikacji prawnych, takich jak poziomy alkoholu w UE i kraju wywozu.analizować poziomy sprzedaży produktówanalizować poziomy sprzedaży produktówGromadzić i analizować poziomy sprzedaży produktów i usług w celu wykorzystania uzyskanych informacji do określania ilości, które mają być wytwarzane w kolejnych partiach, informacje zwrotne od klient...opracowywać strategie cenoweopracowywać strategie cenoweStosować metody ustalania wartości produktu z uwzględnieniem warunków rynkowych, działań konkurencyjnych, kosztów nakładów i innych.zamawiać dostawęzamawiać dostawęZamawiać produkty od odpowiednich dostawców w celu dokonania wygodnego i zyskownego zakupu.zarządzać budżetamizarządzać budżetamiPlanować i monitorować budżet oraz składać sprawozdania na jego temat i przygotowywać ustalone budżety produkcyjne.utrzymywać relacje z klientamiutrzymywać relacje z klientamiBudować trwałe i znaczące relacje z klientami, zmierzające do zapewnienia satysfakcji i lojalności poprzez udzielanie dokładnych i przyjaznych porad oraz wsparcia, dostarczanie wysokiej jakości produk...zarządzać personelemzarządzać personelemZarządzać pracownikami i podwładnymi, pracującymi w zespole lub indywidualnie, aby maksymalizować ich wydajność i wkład. Planować ich pracę i działania, udzielać instrukcji, motywować i kierować w osi...utrzymywać relacje z dostawcamiutrzymywać relacje z dostawcamiBudować trwałe i znaczące relacje z dostawcami i usługodawcami w celu nawiązywania pozytywnej, rentownej i trwałej współpracy i negocjacji umów.korzystać z różnych kanałów komunikacjikorzystać z różnych kanałów komunikacjiKorzystać z różnych kanałów komunikacji, takich jak komunikacja werbalna, odręczna, cyfrowa i telefoniczna w celu konstruowania i udostępniania pomysłów lub informacji.rekrutować pracownikówrekrutować pracownikówZatrudniać nowych pracowników, określając ich zakres obowiązków, reklamując się, przeprowadzając wywiady i wybierając pracowników zgodnie z polityką i przepisami firmy.pozyskiwać stosowne pozwoleniapozyskiwać stosowne pozwoleniaPrzestrzegać określonych przepisów prawnych, np. instalować niezbędne systemy i dostarczyć niezbędną dokumentację w celu uzyskania odpowiedniej licencji.przestrzegać przepisów w zakresie sprzedaży napojów alkoholowychprzestrzegać przepisów w zakresie sprzedaży napojów alkoholowychPrzestrzegać państwowych przepisów dotyczących sprzedaży napojów alkoholowych i w razie potrzeby uzyskiwać licencję.nadzorować poziom cen w ramach sprzedaży promocyjnejnadzorować poziom cen w ramach sprzedaży promocyjnejUpewniać się, że ceny sprzedaży i promocje są przekazywane do rejestru tak, jak powinny.zapewniać prawidłowe etykietowanie towarówzapewniać prawidłowe etykietowanie towarówZapewniać, że towary są oznaczone wszystkimi niezbędnymi informacjami na temat produktu (np. prawne, technologiczne, niebezpieczeństwa i inne). Zapewniać, że etykiety spełniają wymogi prawne i są zgod...negocjować warunki umów sprzedażynegocjować warunki umów sprzedażyOsiągnąć porozumienie między partnerami handlowymi, koncentrując się na warunkach, specyfikacjach, czasie dostawy, cenie itp.egzekwować przepisy prawa dotyczące picia alkoholuegzekwować przepisy prawa dotyczące picia alkoholuWdrażać lokalne przepisy dotyczące sprzedaży napojów alkoholowych, w tym sprzedaży osobom niepełnoletnim.oceniać poziom informacji zwrotnej od klientówoceniać poziom informacji zwrotnej od klientówOceniać uwagi klienta, aby dowiedzieć się, czy klienci czują się zadowoleni lub niezadowoleni z produktu bądź usługi.egzekwować przestrzeganie przepisów dotyczących sprzedaży napojów alkoholowych małoletnimegzekwować przestrzeganie przepisów dotyczących sprzedaży napojów alkoholowych małoletnimZapewniać zgodność z przepisami rządowymi dotyczącymi sprzedaży napojów alkoholowych małoletnim.przeprowadzać procedury związane z zakupemprzeprowadzać procedury związane z zakupemRealizacja zamawiania usług, sprzętu, towarów lub składników, porównywanie kosztów i kontrola jakości w celu zapewnienia optymalnej opłacalności dla firmy.maksymalizować przychód ze sprzedażymaksymalizować przychód ze sprzedażyZwiększenie możliwej wielkości sprzedaży i uniknięcie strat poprzez sprzedaż krzyżową, sprzedaż dodatkową lub promowanie usług dodatkowych.przestrzegać wytycznych organizacyjnychprzestrzegać wytycznych organizacyjnychPrzestrzeganie norm i wytycznych organizacyjnych lub administracyjnych. Zrozumienie motywów organizacji i wspólnych porozumień oraz działanie zgodnie z nimi.monitorować odpowiednie obchodzenie się z produktamimonitorować odpowiednie obchodzenie się z produktamiNadzorowanie obchodzenia się z produktami w obszarze składowania i magazynowania oraz wydawanie instrukcji.wyznaczać cele sprzedażywyznaczać cele sprzedażyWyznaczać cele sprzedaży do osiągnięcia przez zespół ds. sprzedaży w określonym terminie, na przykład: docelową wielkość sprzedaży i pozyskanych nowych odbiorców.przestrzegać norm bezpieczeństwa i higieny pracyprzestrzegać norm bezpieczeństwa i higieny pracyPrzestrzeganie norm w zakresie higieny i bezpieczeństwa ustanowionych przez odpowiednie organy.nadzorować kwestie związane z wystawami towarównadzorować kwestie związane z wystawami towarówŚcisła współpraca z personelem prezentacyjnym, aby zdecydować, w jaki sposób elementy powinny być wyświetlane dla zmaksymalizowania zainteresowania klientów i sprzedaży produktów.monitorować poziom usługmonitorować poziom usługDbać, aby wszyscy pracownicy świadczyli doskonałe usługi obsługi klienta zgodnie z polityką przedsiębiorstwa.zarządzać mechanizmami przeciwdziałania kradzieżomzarządzać mechanizmami przeciwdziałania kradzieżomWprowadzać mechanizmy przeciwdziałania kradzieżom i napadom; monitorować sprzęt do nadzoru bezpieczeństwa; w razie potrzeby egzekwować procedury bezpieczeństwa.negocjować warunki zakupunegocjować warunki zakupuNegocjować warunki, takie jak cena, ilość, jakość oraz warunki dostawy ze sprzedawcami i dostawcami, w celu zapewnienia najbardziej korzystnych warunków zakupu.
Opcjonalne (7)
usługi sommelierausługi sommelieraRodzaje i marki wina oraz ich dopasowanie do dań.produkcja napojówprodukcja napojówProces produkcji różnych rodzajów napojów, alkoholu, napojów bezalkoholowych i innych.doradzać klientom w kwestii przygotowywania napojówdoradzać klientom w kwestii przygotowywania napojówPrzekazywać klientom informacje i wskazówki dotyczące przygotowywania napojów, takich jak koktajle, oraz porady dotyczące warunków przechowywania.doradzać klientom w kwestii łączenia posiłków i napojówdoradzać klientom w kwestii łączenia posiłków i napojówUdzielać porad klientom w sprawie dopasowania win, likierów lub innych napojów alkoholowych sprzedawanych w sklepie do różnych rodzajów żywności.oceniać pracownikówoceniać pracownikówAnalizować indywidualne działania pracowników w określonym przedziale czasowym oraz przekazywać swoje wnioski danemu pracownikowi lub kadrze kierowniczej wyższego szczebla. Oceniać osiągnięcia pracown...monitorować sytuację na stanowiskach kasowychmonitorować sytuację na stanowiskach kasowychDbać, aby na stanowiskach kasowych w odpowiednich ilościach dostępne były środki pieniężne oraz aby były obsadzone odpowiednią liczbą personelu.obchodzić się z produktami wrażliwymiobchodzić się z produktami wrażliwymiWłaściwie przechowywać i prezentować produkty wrażliwe, biorąc pod uwagę istotne czynniki, takie jak temperatura, narażenie na światło, poziom wilgotności itp.
Czego wymagają pracodawcy
Doświadczenie
JuniorMidSenior
1 lat5 lat10+ lat
Wykształcenie
Typowe wymaganie: High School
High School 50%
Bachelor's 30%
Vocational 20%
Języki
🇵🇱Polish(Native)NativeJezyk ojczysty — Pelna znajomosc jezyka od urodzenia.🇬🇧English(Basic)
Narzędzia i technologie
Till/Cash registerWymagane
90%
POS systemsWymagane
85%
Inventory management softwareWymagane
65%
Microsoft Excel
60%
E-commerce platforms
35%
Powiązane zawody
Inne zawody w kategorii Hospitality, retail and other services managers, które wymagają podobnych umiejętności.
Ryzyko zastąpienia przez AI
60/ 100
Wysokie ryzyko
Niskie ryzykoWysokie ryzyko
Umiejętności najbardziej zagrożone przez AI
Umiejętności odporne na automatyzację
Informacje w skrócie
SektorTourism
Grupa ISCOHospitality, retail and other services managers
Umiejętności niezbędne32
Kluczowe umiejętności0
Dane rynkowe — Polska
Wynagrodzenie (miesięcznie, brutto)7,000 — 15,000 złMediana: 10,000 złSzacunkowe wynagrodzenia brutto na podstawie danych rynkowych z 2025 r. Rzeczywiste zarobki mogą się różnić.
Oferty pracy200+
PopytStabilny
Tryb pracy
Stacjonarnie 50%Hybrydowo 35%Zdalnie 15%