Manufacturing & ProductionFood processing, wood working, garment and other craft and related trades workersISCO 7514
pracownik tłoczenia oleju
Pracownicy tłoczenia oleju obsługują prasy hydrauliczne wyciskające olej z nasion roślin oleistych.
O zawodzie pracownik tłoczenia oleju
Jako presser olejowy będziesz obsługiwać urządzenia hydrauliczne i mechaniczne w celu wydobycia oleju z roślin oleistych, takich jak rzepak, słonecznik i soja. Będziesz pracować w zakładach przetwórstwa żywności, gdzie wydajność, bezpieczeństwo i kontrola jakości są najważniejsze. Twoje obowiązki obejmują obsługę urządzeń ekstrakcji oleju, zarządzanie operacjami miażdżenia nasion, monitorowanie i regulowanie systemów ciśnieniowych oraz zapewnianie, że wszystkie standardy higieny i bezpieczeństwa żywności są zachowywane przez cały proces. Będziesz monitorować pracę urządzeń, wykonywać rutynową konserwację i zarządzać przepływem materiałów przez system prasowania. Praca wymaga wiedzy technicznej o procesach ekstrakcji oleju i ścisłego przestrzegania regulacji produkcji żywności, w tym HACCP (Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontrolne) i GMP (Dobrych Praktyk Produkcyjnych).
Pracując na tym stanowisku, będziesz odpowiedzialny za wytwarzanie wysokiej jakości olejów jadalnych przy zachowaniu bezpiecznych warunków pracy i zgodności z przepisami ochrony środowiska. Polska ma znaczną branżę przetwórstwa żywności ze znacznymi operacjami przetwarzania olejów służącymi rynkom krajowym i europejskim. Stwarza to stabilne możliwości zatrudnienia z konkurencyjnymi zarobkami i potencjałem dla awansu na stanowiska nadzoru lub techniki. Stanowisko wymaga uwagi do szczegółów, kondycji fizycznej i zaangażowania w standardy bezpieczeństwa żywności. Możesz pracować w zmianach, w tym wczesnych poranków lub wieczorów, w zależności od działalności obiektu.
Kluczowe funkcje zawodowe
Główne obszary odpowiedzialności na stanowisku pracownik tłoczenia oleju.
1
Ekstrakcja oleju i przetwarzanie nasion
- Obsługa hydraulicznych pras do ekstrakcji oleju z roślin oleistych
- Miażdżenie i przygotowywanie nasion do procesu ekstrakcji oleju
- Wykonywanie wstępnych operacji ekstrakcji oleju, w tym kondycjonowania nasion
- Monitorowanie poziomu wilgotności nasion i zarządzanie przygotowaniem nasion
2
Obsługa i konserwacja urządzeń
- Obsługa prasowania i monitorowanie hydraulicznych systemów ciśnieniowych
- Utrzymanie hydraulicznych pras i kontrola urządzeń pod kątem prawidłowego funkcjonowania
- Regulacja ciśnienia pary i kontroli temperatury w procesie ekstrakcji
- Przeprowadzanie regularnych kontroli urządzeń zakładu produkcyjnego
3
Rafinacja i przetwarzanie oleju
- Obsługa maszyn mieszających olej i rafinacja wydobytych olejów
- Pompowanie i przenoszenie produktów olejowych przez systemy przetwarzania
- Monitorowanie jakości oleju i zarządzanie procesami rafinacji
- Czyszczenie pozostałości oleju z nasion i zarządzanie produktami ubocznymi
4
Zgodność z higieną i bezpieczeństwem żywności
- Przestrzeganie procedur higienicznych podczas operacji przetwarzania żywności
- Stosowanie zasad HACCP i wytycznych GMP we wszystkich działaniach przetwarzania
- Czyszczenie i dezynfekcja urządzeń i powierzchni roboczych zgodnie ze standardami bezpieczeństwa żywności
- Stosowanie wymagań dotyczących produkcji żywności i napojów
5
Kontrola jakości i zarządzanie odpadami
- Wykonywanie kontroli jakości przetwarzanej żywności i monitorowanie standardów jakości oleju
- Czyszczenie materiałów odpadowych z maszyn i zarządzanie utylizacją materiałów
- Zarządzanie wilgotnością nasion i przetwarzanych materiałów
- Zapewnianie bezpieczeństwa publicznego i bezpieczeństwa obiektu
Europejskie ramy umiejętności
Umiejętności i obszary wiedzy wymagane dla tego zawodu na podstawie europejskiej klasyfikacji.
Niezbędne (21)
narzędzia mechanicznenarzędzia mechaniczneRóżne rodzaje maszyn i narzędzi, w tym ich konstrukcja, sposoby użytkowania, naprawa i konserwacja.proces obróbki nasion oleistychproces obróbki nasion oleistychProces produkcji nasion oleistych - od czyszczenia nasion zawierających olej, poprzez łuszczenie, kruszenie, kondycjonowanie i ogrzewanie nasion, aż do ich filtrowania i neutralizacji.dbać o prasę hydraulicznądbać o prasę hydraulicznąObsługiwać prasę hydrauliczną, wytłaczającą olej z nasion.tłoczyć nasionatłoczyć nasionaTłoczyć nasiona, przepuszczając nasiona lub ziarna między stalowymi rolkami.zajmować się urządzeniami do ekstrakcji olejuzajmować się urządzeniami do ekstrakcji olejuObsługiwać sprzęt odcedzający stearynę z olejów roślinnych, takich jak olej sojowy, olej kukurydziany i olej z nasion bawełny, aby uzyskać olej sałatkowy. Schładzać olej w zbiorniku chłodzącym przez o...zapewniać bezpieczeństwo publicznezapewniać bezpieczeństwo publiczneWdrażać odpowiednie procedury, strategie i używać odpowiedniego sprzętu do promowania lokalnych lub krajowych działań w zakresie bezpieczeństwa w celu ochrony danych, ludzi, instytucji i mienia.oczyszczać maszyny z odpadówoczyszczać maszyny z odpadówOczyszczać maszyny z odpadów, wykorzystując odpowiednie wyposażenie lub urządzenia, aby zapewnić sprawne działanie, uniknąć wypadków i utrzymać czystość w miejscu pracy.stosować się do przepisów w zakresie HACCPstosować się do przepisów w zakresie HACCPStosować przepisy dotyczące produkcji i bezpieczeństwa żywności. Stosować procedury bezpieczeństwa żywności oparte na analizie zagrożeń i krytycznych punktach kontroli (HACCP).zajmować się maszyną do mieszania olejówzajmować się maszyną do mieszania olejówUżywać maszyn do ważenia i mieszania olejów roślinnych zgodnie z przepisem do produkcji takich wyrobów, jak oleje do sałatek, tłuszcz do pieczenia i margaryna.stosować procedury higieniczne w ramach przetwórstwa spożywczegostosować procedury higieniczne w ramach przetwórstwa spożywczegoZapewnienie czystej przestrzeni roboczej zgodnie z normami higienicznymi w przemyśle przetwórstwa spożywczego.przeprowadzać wstępne działania przygotowujące do ekstrakcji olejuprzeprowadzać wstępne działania przygotowujące do ekstrakcji olejuPrzeprowadzanie czynności wstępnych w odniesieniu do surowców, takie jak krakowanie, łuskanie i obłuszczanie przed wydobyciem olejuzajmować się obsługą tłocznizajmować się obsługą tłoczniObsługa pras, które oddzielają sok z wytłoczyn. Obsługa przenośnika, który transportuje wytłoczyny do maszyny rozdrabniającej.pompować produktypompować produktyObsługiwać maszyny pompujące zgodnie z określonymi procedurami i w zależności od rodzaju produktu. Zapewniać prawidłowe ilości i odpowiednie podawanie produktu w trakcie tego procesu.rafinować oleje jadalnerafinować oleje jadalneRafinować oleje jadalne w celu dostosowania ich do spożycia przez ludzi. Usuwać zanieczyszczenia i substancje toksyczne poprzez takie procesy, jak bielenie, odwanianie i chłodzenie.stosować wymogi w zakresie produkcji żywności i napojówstosować wymogi w zakresie produkcji żywności i napojówStosować wymogi krajowe, międzynarodowe i wewnętrzne przewidziane w normach, rozporządzeniach i innych specyfikacjach dotyczących produkcji żywności i napojów oraz postępować zgodnie z tymi wymogami.stosować GMPstosować GMPStosować przepisy dotyczące produkcji i bezpieczeństwa żywności. Stosować procedury bezpieczeństwa żywności w oparciu o dobre praktyki wytwarzania (GMP).przeprowadzać kontrole elementów wyposażenia zakładu produkcyjnegoprzeprowadzać kontrole elementów wyposażenia zakładu produkcyjnegoPrzeprowadzać kontrole maszyn i urządzeń wykorzystywanych w zakładzie produkcyjnym. Zapewniać prawidłowe działanie maszyn, ustawiać maszyny przed ich użyciem oraz utrzymywać maszyny i urządzenia w ruc...regulować ciśnienie paryregulować ciśnienie paryRegulacja ciśnienia pary i temperatury zgodnie ze specyfikacjami.sprawować kontrolę jakości nad procesem przetwarzania żywnościsprawować kontrolę jakości nad procesem przetwarzania żywnościZapewniać jakość wszystkich czynników związanych z procesem produkcji żywności.zarządzać wilgotnością nasionzarządzać wilgotnością nasionZarządzać wilgotnością nasion oleistych i odpowiednio dostosowywać proces.przestrzegać instrukcji ustnychprzestrzegać instrukcji ustnychMieć możliwość śledzenia instrukcji otrzymanych od współpracowników. Dążyć do zrozumienia i wyjaśnienia co jest przedmiotem instrukcji.
Opcjonalne (17)
rodzaje smarówrodzaje smarówRodzaje substancji, których główną funkcją jest zmniejszenie tarcia między stykającymi się częściami lub powierzchniami, takie jak smary na bazie oleju, smary zwykłe, penetrujące lub suche. Ułatwiają ...pochodzenie tłuszczów i olejów spożywczychpochodzenie tłuszczów i olejów spożywczychRozróżnienie między tłuszczami spożywczymi pochodzącymi od zwierząt i olejami otrzymanymi z roślin.inżynieria mechaniczna mająca zastosowanie do jadalnych nasion oleistychinżynieria mechaniczna mająca zastosowanie do jadalnych nasion oleistychStosowanie zasad inżynierii mechanicznej w przetwarzaniu jadalnych nasion oleistych. Obejmuje to instalację i naprawę maszyn, stosowanie praktyk spawalniczych, instalację urządzeń parowych i zastosowa...montować sprzęt do produkcji żywnościmontować sprzęt do produkcji żywnościMontować maszyny i urządzenia do produkcji żywności. Sprawdzać, czy elementy sterowania, ustawienia i wymogi wejściowe, są zgodne z wymaganymi standardami.zachowywać się odpowiedzialniezachowywać się odpowiedzialniePostępować w taki sposób, aby można było na nas polegać lub liczyć.pracować samodzielnie w ramach procesów produkcji żywnościpracować samodzielnie w ramach procesów produkcji żywnościPracować indywidualnie jako ważny element w procesie produkcji żywności. Funkcja ta jest wykonywana indywidualnie, bez nadzoru albo pod niewielkim nadzorem lub ze współpracą współpracowników.przestrzegać instrukcji pisemnychprzestrzegać instrukcji pisemnychKierować się pisemnymi instrukcjami w celu wykonania zadania lub przeprowadzenia kilkuetapowej procedury.dbać o odpowiednie naoliwienie maszyn w celu zapewnienia ich sprawnego działaniadbać o odpowiednie naoliwienie maszyn w celu zapewnienia ich sprawnego działaniaNakładać olej lub smar na części maszyn i elementy wyposażenia wymagające smarowania. Postępować przy tym zgodnie z procedurami bezpieczeństwa.pośredniczyć w kontaktach ze współpracownikamipośredniczyć w kontaktach ze współpracownikamiKontaktowanie się ze współpracownikami w celu zapewnienia wspólnego rozumienia spraw związanych z pracą oraz porozumienia w sprawie koniecznych kompromisów, których strony mogą potrzebować. Negocjowan...zarządzać procesami ekstrakcji soków owocowychzarządzać procesami ekstrakcji soków owocowychUżywać pras i filtrów do ekstrakcji soku z owoców.utylizować odpady spożywczeutylizować odpady spożywczeUnieszkodliwianie lub zbieranie odpadów spożywczych w celu ich recyklingu lub usuwania z procesu produkcji. Przestrzeganie ustalonych procedur utylizacji, dbając o ochronę środowiska i bezpieczeństwo ...świadczyć usługi w sposób elastycznyświadczyć usługi w sposób elastycznyDostosowanie podejścia w przypadku zmiany okoliczności.pracować w ramach zespołu zajmującego się przetwórstwem spożywczympracować w ramach zespołu zajmującego się przetwórstwem spożywczymWspółpracować w zespole z innymi pracownikami zajmującymi się przetwarzaniem żywności w przemyśle spożywczym.analizować charakterystykę produktów spożywczych w momencie ich przyjmowaniaanalizować charakterystykę produktów spożywczych w momencie ich przyjmowaniaAnalizować charakterystykę, skład i inne właściwości produktów spożywczych w momencie ich przyjmowania.zapewniać zgodność z przepisami środowiskowymi w zakresie produkcji żywnościzapewniać zgodność z przepisami środowiskowymi w zakresie produkcji żywnościZapewniać zgodność z prawodawstwem w zakresie ochrony środowiska w produkcji żywności. Rozumieć przepisy dotyczące kwestii środowiskowych w produkcji żywności i stosować je w praktyce.etykietować próbkietykietować próbkiEtykietować surowe próbki/próbki produktów do kontroli laboratoryjnych zgodnie z wdrożonym systemem jakości.pośredniczyć w kontaktach z kadrą zarządzającąpośredniczyć w kontaktach z kadrą zarządzającąPośredniczyć w kontaktach z kadrą zarządzającą z innych działów, zapewniając skuteczną obsługę i komunikację, tj. sprzedaż, planowanie, zakupy, handel, dystrybucję i kwestie techniczne.
Czego wymagają pracodawcy
Doświadczenie
JuniorMidSenior
0 lat4 lat8+ lat
Wykształcenie
Typowe wymaganie: vocational
Vocational 65%
High School 17%
Bachelor's 15%
Master's 3%
Języki
🇵🇱Polish(Native)NativeJezyk ojczysty — Pelna znajomosc jezyka od urodzenia.🇬🇧English(A2)A2Podstawowy — Porozumiewa sie w prostych, rutynowych sytuacjach wymagajacych wymiany informacji.
Narzędzia i technologie
Hydraulic PressWymagane
100%
Pressure GaugeWymagane
95%
Temperature Control SystemWymagane
90%
Oil Mixing MachineWymagane
90%
Moisture MeterWymagane
85%
Food Safety Management SystemWymagane
70%
Quality Control Software
60%
Equipment Monitoring System
55%
Powiązane zawody
Inne zawody w kategorii Food processing, wood working, garment and other craft workers, które wymagają podobnych umiejętności.
Ryzyko zastąpienia przez AI
48/ 100
Umiarkowane ryzyko
Niskie ryzykoWysokie ryzyko
Umiejętności najbardziej zagrożone przez AI
Umiejętności odporne na automatyzację
Informacje w skrócie
Grupa ISCOFood processing, wood working, garment and other craft workers
Umiejętności niezbędne21
Kluczowe umiejętności0
Dane rynkowe — Polska
Wynagrodzenie (miesięcznie, brutto)3,250 — 6,500 złMediana: 4,500 złSzacunkowe wynagrodzenia brutto na podstawie danych rynkowych z 2025 r. Rzeczywiste zarobki mogą się różnić.
Oferty pracy200+
PopytStabilny
Tryb pracy
Stacjonarnie 95%Hybrydowo 5%Zdalnie 0%