europejska polityka bezpieczeństwa żywności

Zapewnienie wysokiego poziomu bezpieczeństwa żywności w UE poprzez spójne środki kontroli i odpowiednie monitorowanie „od gospodarstwa po stół", przy jednoczesnym zapewnieniu skutecznego rynku wewnętrznego. Wdrażanie tego podejścia obejmuje różne działania, a mianowicie: zapewnianie skutecznych systemów kontroli i ocena zgodności z normami UE w zakresie bezpieczeństwa i jakości żywności w UE i w krajach trzecich w odniesieniu do eksportu do UE; zarządzanie stosunkami międzynarodowymi z państwami trzecimi i organizacjami międzynarodowymi w zakresie bezpieczeństwa żywności; zarządzanie relacjami z Europejskim Urzędem ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) i zapewnianie zarządzania ryzykiem opartego na wiedzy.