Agriculture & EnvironmentMarket-oriented skilled agricultural workersISCO 6112
kierownik winnicy
Kierownicy winnicy nadzorują prace wykonywane w winnicach, organizują wszelkie prace związane z winnicą w celu uzyskania wysokiej jakości winogron w danym środowisku. Są odpowiedzialni za aspekty techniczne zarządzania winnicą i czasem produkcji wina oraz za pracowników sezonowych.
O zawodzie kierownik winnicy
Jako kierownik winnicy będziesz nadzorować wszystkie operacje w winnicy, zapewniając, że winogrona są produkowane najwyższej jakości przy zachowaniu zrównoważonych i przyjaznych dla środowiska praktyk. Twoje codzienne obowiązki obejmują zarządzanie pracownikami sezonowymi i stałymi, monitorowanie zdrowia winorośli i cykli wzrostu, organizowanie zbiorów, wdrażanie strategii zwalczania szkodników i zarządzania chorobami oraz zapewnianie zgodności z prawodawstwem środowiskowym. Będziesz pracować ściśle z agronomi i producentami win w celu określenia optymalnych czasów zbiorów i zarządzania aspektami technicznymi podłoża winnic, systemów nawadniającego i zarządzania glebą. Ta rola jest kluczowa, ponieważ jakość winogron bezpośrednio wpływa na jakość wina, czyniąc twoją wiedzę techniczną i umiejętności przywódcze niezbędnymi dla sukcesu winiarni. Polski przemysł winiarski rośnie, a rosnące zainteresowanie jakościową winiarstwem stwarza silne perspektywy kariery dla doświadczonych kierowników.
Kluczowe funkcje zawodowe
Główne obszary odpowiedzialności na stanowisku kierownik winnicy.
1
Zarządzanie operacjami winnicy
- Planowanie i organizowanie wszystkich działań w winnicy, w tym przycinania, szkolenia winorośli i harmonogramów konserwacji
- Monitorowanie zdrowia winorośli i etapów wzrostu w ciągu całego sezonu wegetacyjnego
- Zarządzanie systemami nawadniającymi i stanem gleby w celu optymalizacji jakości winogron
- Ocena jakości winnicy i określenie czasu zbiorów na podstawie zawartości cukru i dojrzałości
2
Zarządzanie personelem i przywództwo zespołu
- Rekrutacja, szkolenie i nadzorowanie pracowników sezonowych i stałych winnicy
- Przydzielanie zadań i nadzorowanie działań na podłożu winnicy w celu zapewnienia efektywnego przepływu pracy
- Prowadzenie briefingów bezpieczeństwa i zapewnianie prawidłowego użytku sprzętu ochrony indywidualnej
- Zarządzanie pracą zespołu i rozwiązywanie problemów pracowniczych w celu utrzymania pozytywnego środowiska pracy
3
Zarządzanie szkodnikami i chorobami
- Wdrażanie zintegrowanych strategii zwalczania szkodników w celu kontroli insektów i roztoczy
- Monitorowanie objawów chorób roślin i zastosowanie odpowiednich środków kontroli
- Stosowanie zasad nawożenia i zarządzanie składnikami pokarmowymi gleby dla zdrowia winorośli
- Prowadzenie dokumentacji zabiegów i zapewnianie zgodności z praktykami ekologicznymi lub zrównoważonymi
4
Zarządzanie zbiorami i kontrola jakości
- Koordynowanie operacji zbiorów winogron i zapewnianie prawidłowego obchodzenia się z owocami
- Przeprowadzanie ocen jakości winogron i kontrola procedur pobierania próbek
- Współpraca z producentami win w celu zrozumienia wymagań przetwarzania i dostosowania praktyk
5
Zgodność z wymogami środowiskowymi i regulacyjnymi
- Zapewnianie, że operacje winnicy są zgodne z prawodawstwem i przepisami dotyczącymi ochrony środowiska
- Wdrażanie praktyk zrównoważonego wytwarzania w celu minimalizacji wpływu na środowisko
- Prowadzenie dokumentacji i ewidencji dla inspekcji regulacyjnych i certyfikacji
Europejskie ramy umiejętności
Umiejętności i obszary wiedzy wymagane dla tego zawodu na podstawie europejskiej klasyfikacji.
Niezbędne (32)
zrównoważona produkcjazrównoważona produkcjaWytwarzanie produktów przy użyciu wydajnego i zrównoważonego procesu produkcji, który przyczynia się do ochrony zasobów naturalnych i energetycznych, jednocześnie minimalizując negatywny wpływ na środ...przepisy o ochronie środowiska w rolnictwie i leśnictwieprzepisy o ochronie środowiska w rolnictwie i leśnictwieZnajomość prawodawstwa, polityk i zasad w zakresie środowiska odnoszących się do rolnictwa i leśnictwa. Świadomość wpływu lokalnych procedur i praktyk rolniczych na środowisko. Środki mające na celu d...uprawa winorośliuprawa winorośliZrozumienie wzrostu winorośli i zasad uprawy winorośli.środki ochrony indywidualnejśrodki ochrony indywidualnejRodzaje materiałów i wyposażenia ochronnego przewidziane dla różnych rodzajów zadań, takich jak ogólne lub specjalistyczne czyszczenie.zwalczanie szkodników roślinzwalczanie szkodników roślinRodzaje i cechy szkodników roślin oraz upraw. Różne rodzaje metod kontroli szkodników, działania z wykorzystaniem metod konwencjonalnych lub biologicznych, uwzględniające rodzaj roślin lub upraw, waru...fertilisation principlesfertilisation principlesThe study of plant, soil structure, climatic and environmental issues in agronomical production.metody zbioru roślinmetody zbioru roślinRóżne metody, czas i sprzęt związane ze zbiorem różnych upraw i roślin.proces produkcji winproces produkcji winProcesy produkcji wina i wymogi w zakresie bezpieczeństwa. Zasady produkcji wina. Inżynieria i technologia procesów przepływowych (pompy i węże).zasady przywództwazasady przywództwaZestaw cech i wartości, które kierują działaniami lidera względem pracowników i firmy oraz zapewniają kierunek w całej jego/jej karierze. Zasady te są również ważnym narzędziem do samooceny w celu ide...zwalczanie chorób roślinzwalczanie chorób roślinRodzaje i cechy chorób roślin i upraw. Różne rodzaje metod kontroli, działania z wykorzystaniem metod konwencjonalnych oraz biologicznych, z uwzględnieniem rodzaju rośliny lub uprawy, warunków środowi...odmiany winogronodmiany winogronOdmiany winogron i rodzaje win, które mogą być z nich wyprodukowane. Specyfikacje fermentacji i obróbki soku w trakcie procesu.zbierać winogronazbierać winogronaZbiór winogron do produkcji wina.zarządzać aspektami technicznymi produkcji winoroślizarządzać aspektami technicznymi produkcji winorośliKontrola całego procesu produkcji w zakresie ilości i jakości. Zadecydować o nowych praktykach w winnicach i winiarni, korzystając z wewnętrznych procesów informacyjnych i konsultacyjnych.pracować w warunkach zewnętrznychpracować w warunkach zewnętrznychZdolność radzenia sobie z różnymi warunkami klimatycznymi, takimi jak ciepło, deszcz, zimno lub silny wiatr.oceniać jakość winnicoceniać jakość winnicPomoc w ocenie winnicy i owoców odmianowych. Nadzorować odbiór i ocenę owoców zgodnie z parametrami jakości i specyfikacjami.kontrolować jakość winogronkontrolować jakość winogronOmawiać jakość i ilość winogron z winogrodnikami podczas całego sezonu wegetacyjnego.sadzić winoroślasadzić winoroślaSadzić winnice wykonując czynności przygotowawcze do sadzenia, sadzić winorośle i instalować kraty.nadzorować gospodarowanie powierzchnią winnicynadzorować gospodarowanie powierzchnią winnicyNadzorować stosowanie herbicydów pod kratami winnic i koszenie rzędów.rekrutować pracownikówrekrutować pracownikówZatrudniać nowych pracowników, określając ich zakres obowiązków, reklamując się, przeprowadzając wywiady i wybierając pracowników zgodnie z polityką i przepisami firmy.zarządzać pracą zespołowązarządzać pracą zespołowąPlanować harmonogram pracy grupy osób w celu spełnienia wszystkich wymogów dotyczących czasu i jakości. Nadzorować, wspierać i instruować członków zespołu. Przekazywać zespołom i osobom fizycznym info...monitorować stan winogronmonitorować stan winogronMonitorować wzrost winogron w celu zapewnienia ich jakości. Określać prawidłowy czas zbiorów. W razie konieczności badać winogrona w celu zapewnienia jakości owoców.oceniać pracę pracownikówoceniać pracę pracownikówOceniać zapotrzebowanie na siłę roboczą w ramach przyszłych prac. Oceniać wyniki pracy zespołu pracowników i informować swoich przełożonych. Zachęcać i wspierać pracowników w nauce, uczyć ich technik ...dbać o sprzęt wykorzystywany w winnicydbać o sprzęt wykorzystywany w winnicyDbać o sprzęt i urządzenia wykorzystywane w winnicy, identyfikować problemy i dokonywać podstawowych napraw.zarządzać kontrolą szkodników i chwastówzarządzać kontrolą szkodników i chwastówZwalczanie szkodników i chwastów ręcznie lub maszynowo, z użyciem substancji biologicznych lub chemicznychzajmować się winoroślamizajmować się winoroślamiSadzenie, uprawa, usuwanie chwastów i podwiązywanie winorośli.monitorować codzienną pracęmonitorować codzienną pracęPlanowanie pracy na dzień i równe przydzielanie zadań roboczych pracownikom na podstawie planów sporządzonych przez przełożonego, wyjaśnienie pracy do wykonania, doradzanie pracownikom w ich pracy. Mo...uczestniczyć w przygotowywaniu winnicuczestniczyć w przygotowywaniu winnicBranie udziału w przygotowywaniu winnic, bronowaniu, układanie palików, łańcuchów i kołków, sadzeniu winorośli.develop grape growing techniquesdevelop grape growing techniquesDevelop growing techniques for wine grapes to improve wine quality and returns. Work on trellis design, canopy and fruit management, plant physiology, growth regulators, vine capacity and crop load de...dbać o bezpieczeństwo i higienę pracydbać o bezpieczeństwo i higienę pracyZachowywać zdrowie, higienę, bezpieczeństwo i ochronę w miejscu pracy zgodnie z odpowiednimi przepisami.monitorować proces produkcji winamonitorować proces produkcji winaProwadzić działania w zakresie produkcji wina i monitorować etapy procesu przetwarzania. Nadzorować prace związane z butelkowaniem i etykietowaniem oraz uczestniczyć w nich.zarządzać zbiorem winogronzarządzać zbiorem winogronZatrudnianie i nadzorowanie pracowników oraz zapewnienie bezpiecznej eksploatacji sprzętu do zbiorów na terenie winnic.oceniać problemy winnicoceniać problemy winnicWykrywać i oceniać problemy związane z winnicami. Zalecenia dotyczące skutecznych, terminowych i ekonomicznych rozwiązań w zakresie dostarczania owoców wysokiej jakości.
Opcjonalne (16)
e-rolnictwoe-rolnictwoProjektowanie i stosowanie innowacyjnych rozwiązań ICT w rolnictwie, ogrodnictwie, produkcji wina, rybołówstwie, leśnictwie i zarządzaniu zwierzętami gospodarskimi.agronomiaagronomiaBadanie łączenia produkcji rolnej z ochroną i regeneracją środowiska naturalnego. Obejmuje zasady i metody krytycznej selekcji i odpowiednie metody stosowania w odniesieniu do zrównoważonego rozwoju w...obsługiwać maszyny rolniczeobsługiwać maszyny rolniczeObsługa zmotoryzowanego sprzętu rolniczego, w tym ciągników, pras, opryskiwaczy, pługów, kosiarek, kombajnów, sprzętu do robót ziemnych, ciężarówek oraz sprzętu do nawadniania.zarządzać produkcją winazarządzać produkcją winaZarządzać produkcją wina i dokonywać przeglądu rur produkcyjnych i nakładów.kierować pracownikami rolnictwakierować pracownikami rolnictwaRekrutować personel i zarządzać nim. Obejmuje to określanie potrzeb organizacji w zakresie zatrudnienia, określanie kryteriów i procesu rekrutacji. Rozwijać kompetencje personelu zgodnie z obecnymi i ...zarządzać piwnicą winnązarządzać piwnicą winnąSystematyzować piwnicę winną, aby zapewniać odpowiednią ilość i różnorodność wina, oraz wydajną i efektywną rotację zapasów.nadzorować ekipę ogrodnicząnadzorować ekipę ogrodnicząNadzorować ekipy ogrodnicze, planując, przydzielając i oceniając ich codzienne czynności.dbać o teren zielonydbać o teren zielonyKosić trawę, grabić liście oraz usuwać opadłe gałęzie i śmieci. Usuwać chwasty w parkach, na trasach turystycznych i w innych miejscach. Utrzymywać tereny zielone klientów prywatnych i przedsiębiorstw...przygotowywać sprzęt wymagany do zbiorówprzygotowywać sprzęt wymagany do zbiorówPrzygotowywać sprzęt do zbiorów. Nadzorować sprawne działanie wysokociśnieniowego sprzętu czyszczącego, ogrzewania lub klimatyzacji oraz temperaturę pomieszczeń. Realizować płynną pracę ciągników i in...zarządzać działaniami w związku z piwnicązarządzać działaniami w związku z piwnicąKierować i nadzorować codzienne działania piwnicy i bezpośredni przepływ zleceń pracy. Zarządzać procedurami piwnicy i przechowywania napojów, które są zgodne z odpowiednimi przepisami i procedurami o...zarządzać danymizarządzać danymiZarządzanie wszystkimi rodzajami zasobów danych w całym ich cyklu życia poprzez sporządzanie profili danych, profilowanie, normalizację, rozstrzyganie kwestii tożsamości, czyszczenie, usprawnianie i b...koordynować działania operacyjnekoordynować działania operacyjneSynchronizować działania i obowiązki personelu operacyjnego w celu jak najskuteczniejszego wykorzystania zasobów organizacji w trakcie dążenia do osiągnięcia wyznaczonych celów.prowadzić badania terenoweprowadzić badania terenoweProwadzić prace lub badania w terenie polegające na gromadzeniu informacji poza laboratorium lub miejscem pracy. Odwiedzać miejsca w celu zebrania szczegółowych informacji na temat danej dziedziny.doradzać w kwestii rozwiązań dotyczących zrównoważonego rozwojudoradzać w kwestii rozwiązań dotyczących zrównoważonego rozwojuDoradzać przedsiębiorstwom w zakresie rozwiązań na potrzeby rozwoju zrównoważonych procesów produkcji, poprawy wydajności materiałów i ich ponownego wykorzystania oraz ograniczenia śladu węglowego.wykonywać czynności kontrolne w odniesieniu do chorób i szkodnikówwykonywać czynności kontrolne w odniesieniu do chorób i szkodnikówWykonywanie działań w zakresie zwalczania chorób i szkodników, z wykorzystaniem metod konwencjonalnych lub biologicznych, z uwzględnieniem rodzaju klimatu, roślin lub upraw, przepisów w zakresie zdrow...cechy winacechy winaPochodzenie i cechy charakterystyczne win międzynarodowych.
Czego wymagają pracodawcy
Doświadczenie
JuniorMidSenior
2 lat5 lat10+ lat
Wykształcenie
Typowe wymaganie: vocational
Vocational 50%
Bachelor's 25%
High School 15%
Master's 8%
PhD 2%
Języki
🇵🇱Polish(Native)NativeJezyk ojczysty — Pelna znajomosc jezyka od urodzenia.🇬🇧English(B1)B1Sredniozaawansowany — Radzi sobie w wiekszosci sytuacji w podrozy i pracy.
Narzędzia i technologie
Pesticide Application EquipmentWymagane
85%
Digital pH and Brix MetersWymagane
80%
Weather Monitoring SystemsWymagane
75%
Soil Testing EquipmentWymagane
70%
Vineyard Management Software
55%
Personnel Management Software
40%
GIS and Mapping Tools
35%
Powiązane zawody
Inne zawody w kategorii Market-oriented skilled agricultural workers, które wymagają podobnych umiejętności.
Ryzyko zastąpienia przez AI
21/ 100
Niskie ryzyko
Niskie ryzykoWysokie ryzyko
Umiejętności najbardziej zagrożone przez AI
Umiejętności odporne na automatyzację
Informacje w skrócie
Grupa ISCOMarket-oriented skilled agricultural workers
Umiejętności niezbędne32
Kluczowe umiejętności0
Dane rynkowe — Polska
Wynagrodzenie (miesięcznie, brutto)3,000 — 6,000 złMediana: 4,000 złSzacunkowe wynagrodzenia brutto na podstawie danych rynkowych z 2025 r. Rzeczywiste zarobki mogą się różnić.
Oferty pracy100+
PopytMalejący
Tryb pracy
Stacjonarnie 95%Hybrydowo 5%Zdalnie 0%