Agriculture & EnvironmentMarket-oriented skilled agricultural workersISCO 6112
mistrz winiarski
Mistrzowie winiarscy są odpowiedzialni za piwnice winnic od momentu przyjęcia winogron aż do butelkowania i dystrybucji gotowego wina w zakładzie. Zapewniają odpowiednią jakość na każdym etapie zgodnie z przepisami i regulacjami.
Europejskie ramy umiejętności
Umiejętności i obszary wiedzy wymagane dla tego zawodu na podstawie europejskiej klasyfikacji.
Niezbędne (16)
proces produkcji winproces produkcji winProcesy produkcji wina i wymogi w zakresie bezpieczeństwa. Zasady produkcji wina. Inżynieria i technologia procesów przepływowych (pompy i węże).przepisy dotyczące zdrowia i bezpieczeństwaprzepisy dotyczące zdrowia i bezpieczeństwaNiezbędne normy dotyczące zdrowia, bezpieczeństwa, higieny i ochrony środowiska oraz przepisy prawne w sektorze określonej działalności.kontrolować jakość winogronkontrolować jakość winogronOmawiać jakość i ilość winogron z winogrodnikami podczas całego sezonu wegetacyjnego.zarządzać produkcją winazarządzać produkcją winaZarządzać produkcją wina i dokonywać przeglądu rur produkcyjnych i nakładów.zarządzać zapasami przechowywanymi w piwnicyzarządzać zapasami przechowywanymi w piwnicyZapewniać regularną kontrolę zapasów w piwnicach. Zajmować się wszelkimi kwestiami zgodnie z procedurami organizacyjnymi.zarządzać działaniami w związku z piwnicązarządzać działaniami w związku z piwnicąKierować i nadzorować codzienne działania piwnicy i bezpośredni przepływ zleceń pracy. Zarządzać procedurami piwnicy i przechowywania napojów, które są zgodne z odpowiednimi przepisami i procedurami o...doradzać w kwestiach związanych z poprawą jakości windoradzać w kwestiach związanych z poprawą jakości winDoradztwo w zakresie poprawy jakości wina, w szczególności w odniesieniu do technicznych aspektów uprawy winorośliprzygotowywać butle z gazem sprężonymprzygotowywać butle z gazem sprężonymUstawić pełny pojemnik lub butlę z gazem. Sprawdzić, czy nowy pojemnik lub nowa butla z gazem zawierają właściwy produkt i wskazano na nich prawidłową datę. Podłączyć pojemnik lub butlę i sprawdzić, c...supervise the wine cellarsupervise the wine cellarInspect regularly to ensure your staff are following established procedures for wine cellars and dispense counters. Store wine and dispense counter stock under the right conditions. Minimises damage t...kontrolować jakość winakontrolować jakość winaSmakować wino i dążyć do poprawy jakości. Opracowywać nowe style wina. Zapewniać utrzymanie jakości na wszystkich etapach produkcji, w tym w przypadku jego butelkowania. Rejestrować kontrole jakości w...monitorować proces produkcji winamonitorować proces produkcji winaProwadzić działania w zakresie produkcji wina i monitorować etapy procesu przetwarzania. Nadzorować prace związane z butelkowaniem i etykietowaniem oraz uczestniczyć w nich.szkolić pracownikówszkolić pracownikówSzkolenie i kierowanie pracownikami w procesie, w którym są nauczane umiejętności niezbędne do przyszłej pracy. Organizowanie działań mających na celu wprowadzenie pracy i systemów lub poprawę działan...czyścić system dozujący wodęczyścić system dozujący wodęRegularne usuwanie odpadów z zabrudzeń i dezynfekcji, zgodnie z procedurami operacyjnymi.rozgniatać winogronarozgniatać winogronaRozgniatanie winogron ręcznie lub mechanicznie oraz produkcja wina.dbać o sprzęt technicznydbać o sprzęt technicznyProwadzenie inwentaryzacji sprzętu i zapasów przeznaczonych do uprawy. Zarządzanie dodatkowymi materiałami w razie potrzeby.monitorować fermentacjęmonitorować fermentacjęNadzorować i kontrolować fermentację. Monitorować klarowanie się soku i fermentację surowca. Kontrolować postępy procesu fermentacji w celu spełnienia specyfikacji. Mierzyć, badać i interpretować proc...
Opcjonalne (5)
rolnictwo ekologicznerolnictwo ekologiczneZasady, techniki i przepisy dotyczące rolnictwa ekologicznego. Rolnictwo organiczne lub rolnictwo ekologiczne to metoda produkcji rolnej, która kładzie silny nacisk na ochronę środowiska i równowagę e...kierować pracownikami rolnictwakierować pracownikami rolnictwaRekrutować personel i zarządzać nim. Obejmuje to określanie potrzeb organizacji w zakresie zatrudnienia, określanie kryteriów i procesu rekrutacji. Rozwijać kompetencje personelu zgodnie z obecnymi i ...korzystać z różnych kanałów komunikacjikorzystać z różnych kanałów komunikacjiKorzystać z różnych kanałów komunikacji, takich jak komunikacja werbalna, odręczna, cyfrowa i telefoniczna w celu konstruowania i udostępniania pomysłów lub informacji.zarządzać przedsiębiorstwem produkcyjnymzarządzać przedsiębiorstwem produkcyjnymOrganizować i instruować pracowników, planować strategie i programy produkcyjne, w tym sprzedaż. Realizować wejściowe zamówienia zakupu, materiały, wyposażenie i zarządzać zapasami itp. Świadomość wym...zapewniać odpowiednie zarządzanie dokumentacjązapewniać odpowiednie zarządzanie dokumentacjąGwarantować, że przestrzegane są normy i zasady dotyczące śledzenia i rejestracji dokumentów oraz zasady zarządzania dokumentami, m.in. zapewniając, że zmiany są wykrywane, dokumenty pozostają czyteln...
Powiązane zawody
Inne zawody w kategorii Market-oriented skilled agricultural workers, które wymagają podobnych umiejętności.
Ryzyko zastąpienia przez AI
29/ 100
Niskie ryzyko
Niskie ryzykoWysokie ryzyko
Umiejętności najbardziej zagrożone przez AI
Umiejętności odporne na automatyzację
Informacje w skrócie
Grupa ISCOMarket-oriented skilled agricultural workers
Umiejętności niezbędne16
Kluczowe umiejętności0
Dane rynkowe — Polska
Wynagrodzenie (miesięcznie, brutto)3,000 — 6,000 złMediana: 4,000 złSzacunkowe wynagrodzenia brutto na podstawie danych rynkowych z 2025 r. Rzeczywiste zarobki mogą się różnić.
Oferty pracy100+
PopytMalejący
Tryb pracy
Stacjonarnie 95%Hybrydowo 5%Zdalnie 0%