Manufacturing & ProductionStationary plant and machine operatorsISCO 8160
operator systemów słodowania
Operatorzy systemów słodowania dozorują naczynia do rozmiękczania i kiełkowania, w których kiełkowany jest jęczmień do produkcji słodu.
Europejskie ramy umiejętności
Umiejętności i obszary wiedzy wymagane dla tego zawodu na podstawie europejskiej klasyfikacji.
Niezbędne (21)
skale temperaturskale temperaturSkale temperatury Celsjusza i temperatury Fahrenheita.proces słodowaniaproces słodowaniaProces słodowania polega na moczeniu ziaren zbóż, zwykle jęczmienia, a następnie zatrzymywaniu dalszego kiełkowania przez wypalanie.przechowywanie w warunkach hermetycznychprzechowywanie w warunkach hermetycznychTechniki składowania hermetycznego, mających na celu zapobieżenie przedostawaniu się do wnętrza lub ucieczce powietrza lub gazu oraz wtargnięciu wody i szkodników.być w zgodzie z przepisami prawa z zakresu zdrowia bezpieczeństwa higieny i innych obszarów dotyczących żywnościbyć w zgodzie z przepisami prawa z zakresu zdrowia bezpieczeństwa higieny i innych obszarów dotyczących żywnościPrzestrzegać optymalnego bezpieczeństwa i higieny żywności podczas przygotowywania, produkcji, przetwarzania, przechowywania, dystrybucji i dostawy produktów spożywczych.rejestrować dane z cyklu przetwarzania słodurejestrować dane z cyklu przetwarzania słoduRejestrować dane dotyczące cyklu słodu i jego zmiennych, takich jak powietrze, temperatura wody i wilgotność.kontrolować parametry przetwarzaniakontrolować parametry przetwarzaniaKontrolować parametry przetwarzania, aby zachować kontrolę nad procesami technologicznymi.obsługiwać maszynę do oczyszczania ziarnaobsługiwać maszynę do oczyszczania ziarnaUruchamiać maszynę do oczyszczania ziarna, która przedmuchuje i przesiewa ciała obce, takie jak brud, gałązki, a także kamienie z pełnego ziarna oraz przenosi czyste ziarno do zbiornika magazynowego w...pobierać próbki do analizypobierać próbki do analizyZbierać próbki materiałów lub produktów do analizy laboratoryjnej.czyścić maszyny do przetwarzania żywności i napojówczyścić maszyny do przetwarzania żywności i napojówCzyścić maszyny wykorzystywane w procesach produkcji żywności lub napojów. Przygotowywać odpowiednie roztwory do czyszczenia. Przygotowywać wszystkie części i zapewniać, aby były one wystarczająco czy...stosować się do przepisów w zakresie HACCPstosować się do przepisów w zakresie HACCPStosować przepisy dotyczące produkcji i bezpieczeństwa żywności. Stosować procedury bezpieczeństwa żywności oparte na analizie zagrożeń i krytycznych punktach kontroli (HACCP).czuć się swobodnie w niebezpiecznym otoczeniuczuć się swobodnie w niebezpiecznym otoczeniuZachowywać swobodę w niebezpiecznych środowiskach, takich jak narażenie na kurz, obracające się urządzenia, gorące powierzchnie, obszary zamrażalni i chłodni, hałas, mokre podłogi i ruchome urządzenia...słodować ziarnasłodować ziarnaKiełkować ziarno, aby wyprodukować i przygotować słód do suszenia.oceniać jakość zbóż wykorzystywanych w przemyśle piwowarskimoceniać jakość zbóż wykorzystywanych w przemyśle piwowarskimOcena odmian jęczmienia, potencjału kiełkowania, wilgotności, zawartości azotu i przesiewania w odniesieniu do wielkości ziaren.przestrzegać wytycznych organizacyjnychprzestrzegać wytycznych organizacyjnychPrzestrzeganie norm i wytycznych organizacyjnych lub administracyjnych. Zrozumienie motywów organizacji i wspólnych porozumień oraz działanie zgodnie z nimi.stosować wymogi w zakresie produkcji żywności i napojówstosować wymogi w zakresie produkcji żywności i napojówStosować wymogi krajowe, międzynarodowe i wewnętrzne przewidziane w normach, rozporządzeniach i innych specyfikacjach dotyczących produkcji żywności i napojów oraz postępować zgodnie z tymi wymogami.stosować GMPstosować GMPStosować przepisy dotyczące produkcji i bezpieczeństwa żywności. Stosować procedury bezpieczeństwa żywności w oparciu o dobre praktyki wytwarzania (GMP).monitorować temperaturę w procesie wytwarzania żywności i napojówmonitorować temperaturę w procesie wytwarzania żywności i napojówMonitorować i kontrolować wymagane temperatury na różnych etapach produkcji, dopóki produkt nie osiągnie odpowiednich właściwości zgodnie ze specyfikacjami.obsługiwać wentylatory maszynoweobsługiwać wentylatory maszynoweUruchamianie wentylatorów, które wtłaczają klimatyzowane powietrze do bębnów lub komór.zajmować się maszyną do bełtaniazajmować się maszyną do bełtaniaZajmować się maszyną do bełtania, zapewniając jednolite mieszanie partii.sprawować kontrolę jakości nad procesem przetwarzania żywnościsprawować kontrolę jakości nad procesem przetwarzania żywnościZapewniać jakość wszystkich czynników związanych z procesem produkcji żywności.dostosowywać przyrządy do pomiaru temperaturydostosowywać przyrządy do pomiaru temperaturyObsługiwać przyrządy do pomiaru temperatury w celu utrzymania odpowiedniej temperatury dla żywności i napojów.
Opcjonalne (11)
przepisy z zakresu zdrowia, bezpieczeństwa i higienyprzepisy z zakresu zdrowia, bezpieczeństwa i higienyZbiór norm w zakresie zdrowia, bezpieczeństwa i higieny oraz przepisy prawne mające zastosowanie w danym sektorze.przestrzegać instrukcji pisemnychprzestrzegać instrukcji pisemnychKierować się pisemnymi instrukcjami w celu wykonania zadania lub przeprowadzenia kilkuetapowej procedury.dbać o odpowiednie naoliwienie maszyn w celu zapewnienia ich sprawnego działaniadbać o odpowiednie naoliwienie maszyn w celu zapewnienia ich sprawnego działaniaNakładać olej lub smar na części maszyn i elementy wyposażenia wymagające smarowania. Postępować przy tym zgodnie z procedurami bezpieczeństwa.pośredniczyć w kontaktach ze współpracownikamipośredniczyć w kontaktach ze współpracownikamiKontaktowanie się ze współpracownikami w celu zapewnienia wspólnego rozumienia spraw związanych z pracą oraz porozumienia w sprawie koniecznych kompromisów, których strony mogą potrzebować. Negocjowan...oceniać parametry jakościowe produktów spożywczychoceniać parametry jakościowe produktów spożywczychOceniać parametry jakościowe produktów spożywczych w odniesieniu do głównych właściwości (np. fizycznych, sensorycznych, chemicznych, technologicznych itp.) surowców, półwyrobów i gotowych produktów.badać ziarna całe pod kątem występowania owadówbadać ziarna całe pod kątem występowania owadówBadać ładunki nieprzetworzonego ziarna w celu wykrycia szkodliwych owadów, takich jak chrząszcze zbożowe.świadczyć usługi w sposób elastycznyświadczyć usługi w sposób elastycznyDostosowanie podejścia w przypadku zmiany okoliczności.pośredniczyć w kontaktach z kadrą zarządzającąpośredniczyć w kontaktach z kadrą zarządzającąPośredniczyć w kontaktach z kadrą zarządzającą z innych działów, zapewniając skuteczną obsługę i komunikację, tj. sprzedaż, planowanie, zakupy, handel, dystrybucję i kwestie techniczne.zapewniać zgodność z przepisami środowiskowymi w zakresie produkcji żywnościzapewniać zgodność z przepisami środowiskowymi w zakresie produkcji żywnościZapewniać zgodność z prawodawstwem w zakresie ochrony środowiska w produkcji żywności. Rozumieć przepisy dotyczące kwestii środowiskowych w produkcji żywności i stosować je w praktyce.etykietować próbkietykietować próbkiEtykietować surowe próbki/próbki produktów do kontroli laboratoryjnych zgodnie z wdrożonym systemem jakości.przestrzegać instrukcji ustnychprzestrzegać instrukcji ustnychMieć możliwość śledzenia instrukcji otrzymanych od współpracowników. Dążyć do zrozumienia i wyjaśnienia co jest przedmiotem instrukcji.
Czego wymagają pracodawcy
Doświadczenie
JuniorMidSenior
0 lat5 lat11+ lat
Wykształcenie
Typowe wymaganie: Vocational
Vocational 60%
High School 25%
Bachelor's 12%
No formal requirement 3%
Języki
🇵🇱Polish(Native)NativeJezyk ojczysty — Pelna znajomosc jezyka od urodzenia.
Narzędzia i technologie
Germination chamber controlsWymagane
90%
Temperature/humidity monitoring systemsWymagane
85%
Laboratory equipmentWymagane
75%
Microsoft Excel
60%
Data logging software
55%
Powiązane zawody
Inne zawody w kategorii Stationary plant and machine operators, które wymagają podobnych umiejętności.
Ryzyko zastąpienia przez AI
55/ 100
Wysokie ryzyko
Niskie ryzykoWysokie ryzyko
Umiejętności najbardziej zagrożone przez AI
Umiejętności odporne na automatyzację
Informacje w skrócie
Grupa ISCOStationary plant and machine operators
Umiejętności niezbędne21
Kluczowe umiejętności0
Dane rynkowe — Polska
Wynagrodzenie (miesięcznie, brutto)3,500 — 7,000 złMediana: 5,000 złSzacunkowe wynagrodzenia brutto na podstawie danych rynkowych z 2025 r. Rzeczywiste zarobki mogą się różnić.
Oferty pracy300+
PopytStabilny
Tryb pracy
Stacjonarnie 95%Hybrydowo 5%Zdalnie 0%