Manufacturing & ProductionStationary plant and machine operatorsISCO 8160
pracownik ds. puryfikacji tłuszczu
Pracownicy ds. puryfikacji tłuszczu obsługują zbiorniki i urządzenia do podkwaszania pomagające w oddzieleniu niepożądanych składników od olejów.
Europejskie ramy umiejętności
Umiejętności i obszary wiedzy wymagane dla tego zawodu na podstawie europejskiej klasyfikacji.
Niezbędne (22)
pochodzenie tłuszczów i olejów spożywczychpochodzenie tłuszczów i olejów spożywczychRozróżnienie między tłuszczami spożywczymi pochodzącymi od zwierząt i olejami otrzymanymi z roślin.proces oczyszczania tłuszczu zwierzęcegoproces oczyszczania tłuszczu zwierzęcegoProces oczyszczania tłuszczu zwierzęcego, w ramach którego tłuszcze zwierzęce są przetwarzane poprzez wielokrotne rozpuszczanie w wodzie lub ługowanie substancjami chemicznymi w celu usunięcia drobnyc...procesy chemiczneprocesy chemiczneProcesy chemiczne stosowane w produkcji, takie jak oczyszczanie, rozdzielanie, emulgacja i dyspersja.procesy uwodorniania olejów jadalnychprocesy uwodorniania olejów jadalnychProcesy uwodorniania różnych olejów, które zmniejszają stopień nasycenia i mają wpływ na właściwości fizyczne, takie jak temperatura topnienia i smak.sprawdzać właściwości organoleptyczne olejów i tłuszczówsprawdzać właściwości organoleptyczne olejów i tłuszczówSprawdzić parametry sensoryczne oliwy z oliwek, olejów z nasion i jadalnych tłuszczów, takie jak smak, zapach i dotyk.mierzyć gęstość cieczymierzyć gęstość cieczyPomiar gęstości cieczy, w tym olejów, za pomocą przyrządów takich jak higrometry lub rurki oscylacyjne.zajmować się otwartymi patelniamizajmować się otwartymi patelniamiOgrzewać otwarte patelnie bezpośrednim ogniem, aby stopić olej w celu jego oczyszczenia.oznaczać różnice w kolorzeoznaczać różnice w kolorzeIdentyfikować różnice między kolorami, takie jak odcienie kolorów.filtrować oleje jadalnefiltrować oleje jadalneFiltrować olej w ramach procesów ekstrakcji oleju. Pompuj olej, używając takiego sprzętu jak przesiewacze lub ściereczki, przestrzegając przepisów BHP.kontrolować przepływ olejówkontrolować przepływ olejówRegulować elementy sterujące w celu regulacji przepływu olejów przez przewody i zbiorniki.zajmować się zbiornikami do zakwaszaniazajmować się zbiornikami do zakwaszaniaZajmować się zbiornikami do zakwaszania i sprzętem do oddzielania niepożądanych związków od olejów.stosować się do przepisów w zakresie HACCPstosować się do przepisów w zakresie HACCPStosować przepisy dotyczące produkcji i bezpieczeństwa żywności. Stosować procedury bezpieczeństwa żywności oparte na analizie zagrożeń i krytycznych punktach kontroli (HACCP).gotować wodęgotować wodęGotować wodę w dużych ilościach w celu przeprowadzenia procedur wytwarzania produktów spożywczych (np. blanszowania migdałów).myć olejemyć olejeMyć oleje, aby zmniejszyć zawartość mydła w oleju po pierwszym etapie rafinacji. Podgrzewać olej do odpowiedniej temperatury, a następnie dodawać pewną ilość wody do przemywania w celu zmieszania jej ...kontrolować przepływ substancji wykorzystywanych w przetwórstwie olejówkontrolować przepływ substancji wykorzystywanych w przetwórstwie olejówRegulować natężenie przepływu wodoru, pary wodnej, powietrza i wody do konwertora. Ważyć i dodawać określone ilości katalizatorów i innych substancji chemicznych do utwardzanej partii olejów lub tłusz...oceniać twardość olejuoceniać twardość olejuOcenianie próbek w celu upewnienia się, że twardość olejów jest zgodna ze specyfikacjami.pompować produktypompować produktyObsługiwać maszyny pompujące zgodnie z określonymi procedurami i w zależności od rodzaju produktu. Zapewniać prawidłowe ilości i odpowiednie podawanie produktu w trakcie tego procesu.rafinować oleje jadalnerafinować oleje jadalneRafinować oleje jadalne w celu dostosowania ich do spożycia przez ludzi. Usuwać zanieczyszczenia i substancje toksyczne poprzez takie procesy, jak bielenie, odwanianie i chłodzenie.stosować wymogi w zakresie produkcji żywności i napojówstosować wymogi w zakresie produkcji żywności i napojówStosować wymogi krajowe, międzynarodowe i wewnętrzne przewidziane w normach, rozporządzeniach i innych specyfikacjach dotyczących produkcji żywności i napojów oraz postępować zgodnie z tymi wymogami.stosować GMPstosować GMPStosować przepisy dotyczące produkcji i bezpieczeństwa żywności. Stosować procedury bezpieczeństwa żywności w oparciu o dobre praktyki wytwarzania (GMP).oceniać parametry jakościowe produktów spożywczychoceniać parametry jakościowe produktów spożywczychOceniać parametry jakościowe produktów spożywczych w odniesieniu do głównych właściwości (np. fizycznych, sensorycznych, chemicznych, technologicznych itp.) surowców, półwyrobów i gotowych produktów.zajmować się maszyną do bełtaniazajmować się maszyną do bełtaniaZajmować się maszyną do bełtania, zapewniając jednolite mieszanie partii.
Opcjonalne (12)
zachowywać się odpowiedzialniezachowywać się odpowiedzialniePostępować w taki sposób, aby można było na nas polegać lub liczyć.przeprowadzać szczegółowe operacje przetwórstwa spożywczegoprzeprowadzać szczegółowe operacje przetwórstwa spożywczegoWykonywać precyzyjne operacje przetwarzania żywności z wielką uwagą i szczegółami na wszystkich etapach tworzenia jakościowego produktu.wykonywać obowiązki związane ze sprzątaniemwykonywać obowiązki związane ze sprzątaniemWykonywać obowiązki związane ze sprzątaniem, takie jak usuwanie odpadów, odkurzanie, opróżnianie koszów na śmieci i ogólne sprzątanie strefy pracy. W razie konieczności działania w zakresie sprzątania...przestrzegać instrukcji pisemnychprzestrzegać instrukcji pisemnychKierować się pisemnymi instrukcjami w celu wykonania zadania lub przeprowadzenia kilkuetapowej procedury.pośredniczyć w kontaktach ze współpracownikamipośredniczyć w kontaktach ze współpracownikamiKontaktowanie się ze współpracownikami w celu zapewnienia wspólnego rozumienia spraw związanych z pracą oraz porozumienia w sprawie koniecznych kompromisów, których strony mogą potrzebować. Negocjowan...stosować procedury higieniczne w ramach przetwórstwa spożywczegostosować procedury higieniczne w ramach przetwórstwa spożywczegoZapewnienie czystej przestrzeni roboczej zgodnie z normami higienicznymi w przemyśle przetwórstwa spożywczego.odśluzowywać cieczeodśluzowywać cieczeUsuwać żywice z wody i olejów. Wykorzystywać sprzęt do oddzielania wodorozpuszczalnych żywic i innych rozpuszczonych substancji wydzielanych przez pewne rośliny.pośredniczyć w kontaktach z kadrą zarządzającąpośredniczyć w kontaktach z kadrą zarządzającąPośredniczyć w kontaktach z kadrą zarządzającą z innych działów, zapewniając skuteczną obsługę i komunikację, tj. sprzedaż, planowanie, zakupy, handel, dystrybucję i kwestie techniczne.sprawować kontrolę jakości nad procesem przetwarzania żywnościsprawować kontrolę jakości nad procesem przetwarzania żywnościZapewniać jakość wszystkich czynników związanych z procesem produkcji żywności.zapewniać zgodność z przepisami środowiskowymi w zakresie produkcji żywnościzapewniać zgodność z przepisami środowiskowymi w zakresie produkcji żywnościZapewniać zgodność z prawodawstwem w zakresie ochrony środowiska w produkcji żywności. Rozumieć przepisy dotyczące kwestii środowiskowych w produkcji żywności i stosować je w praktyce.etykietować próbkietykietować próbkiEtykietować surowe próbki/próbki produktów do kontroli laboratoryjnych zgodnie z wdrożonym systemem jakości.przestrzegać instrukcji ustnychprzestrzegać instrukcji ustnychMieć możliwość śledzenia instrukcji otrzymanych od współpracowników. Dążyć do zrozumienia i wyjaśnienia co jest przedmiotem instrukcji.
Czego wymagają pracodawcy
Doświadczenie
JuniorMidSenior
0 lat4 lat10+ lat
Wykształcenie
Typowe wymaganie: Vocational
Vocational 65%
High School 25%
No formal requirement 10%
Języki
🇵🇱Polish(Native)NativeJezyk ojczysty — Pelna znajomosc jezyka od urodzenia.
Narzędzia i technologie
Fat purification equipmentWymagane
95%
Safety equipmentWymagane
90%
Basic hand toolsWymagane
85%
Filtration systemsWymagane
80%
Quality testing instruments
60%
Powiązane zawody
Inne zawody w kategorii Stationary plant and machine operators, które wymagają podobnych umiejętności.
Ryzyko zastąpienia przez AI
57/ 100
Wysokie ryzyko
Niskie ryzykoWysokie ryzyko
Umiejętności najbardziej zagrożone przez AI
Umiejętności odporne na automatyzację
Informacje w skrócie
Grupa ISCOStationary plant and machine operators
Umiejętności niezbędne22
Kluczowe umiejętności0
Dane rynkowe — Polska
Wynagrodzenie (miesięcznie, brutto)3,500 — 7,000 złMediana: 5,000 złSzacunkowe wynagrodzenia brutto na podstawie danych rynkowych z 2025 r. Rzeczywiste zarobki mogą się różnić.
Oferty pracy300+
PopytStabilny
Tryb pracy
Stacjonarnie 95%Hybrydowo 5%Zdalnie 0%