Science & ResearchScience and engineering professionalsISCO 2131
specjalista w zakresie substancji roślinnych
Specjaliści w zakresie substancji roślinnych przedstawiają pogłębioną wiedzę na temat roślin i substancji roślinnych do produkcji napojów alkoholowych w oparciu o zioła. Specjaliści ci łączą wiedzę o procesach chemicznych o smaku, naukach biologicznych i procesach technologicznych. Mogą oni operować maszynami mielącymi zapewniając, że proces zgniatania zachowuje jak najwięcej smaku i aromatu.
Europejskie ramy umiejętności
Umiejętności i obszary wiedzy wymagane dla tego zawodu na podstawie europejskiej klasyfikacji.
Niezbędne (12)
różnorodne gatunki roślinróżnorodne gatunki roślinZasady dotyczące substancji roślinnych, skoncentrowane głównie na roślinach zielnych i jednorocznych w postaci surowej.botanikabotanikaTaksonomia lub klasyfikacja roślin, filogenomika i ewolucja, anatomia, morfologia i fizjologia.nauki laboratoryjnenauki laboratoryjneNauki laboratoryjne, takie jak biologia, chemia, fizyka, nauki zintegrowane lub zaawansowane nauki laboratoryjne.przygotowywać przepisy na napoje zawierające składniki roślinneprzygotowywać przepisy na napoje zawierające składniki roślinneTworzyć receptury napojów, wykorzystując ustalenia uzyskane w wyniku badań związanych ze stosowaniem substancji botanicznych, kombinacji i potencjalnych zastosowań do produkcji wyrobów handlowych.przeprowadzać ocenę organoleptyczną produktów spożywczychprzeprowadzać ocenę organoleptyczną produktów spożywczychOceniać jakość danego rodzaju żywności lub napoju na podstawie jego wyglądu, zapachu, smaku, aromatu i innych. Proponować możliwe ulepszenia i porównania z innymi produktami.pobierać próbki do analizypobierać próbki do analizyZbierać próbki materiałów lub produktów do analizy laboratoryjnej.stosować się do przepisów w zakresie HACCPstosować się do przepisów w zakresie HACCPStosować przepisy dotyczące produkcji i bezpieczeństwa żywności. Stosować procedury bezpieczeństwa żywności oparte na analizie zagrożeń i krytycznych punktach kontroli (HACCP).analizować próbki żywności i napojówanalizować próbki żywności i napojówSprawdzać, czy żywność lub napoje są bezpieczne do spożycia przez ludzi. Weryfikować odpowiedni poziom kluczowych składników i poprawność deklaracji na etykiecie oraz poziomy obecnych składników odżyw...zajmować się maszynami do mielenia składników roślinnychzajmować się maszynami do mielenia składników roślinnychObsługiwać maszyny do mielenia składników roślinnych z zastosowaniem technik pozwalających na zachowanie ich smaku i aromatu.stosować wymogi w zakresie produkcji żywności i napojówstosować wymogi w zakresie produkcji żywności i napojówStosować wymogi krajowe, międzynarodowe i wewnętrzne przewidziane w normach, rozporządzeniach i innych specyfikacjach dotyczących produkcji żywności i napojów oraz postępować zgodnie z tymi wymogami.stosować GMPstosować GMPStosować przepisy dotyczące produkcji i bezpieczeństwa żywności. Stosować procedury bezpieczeństwa żywności w oparciu o dobre praktyki wytwarzania (GMP).badać próbki produktubadać próbki produktuBadać próbki produktu wizualnie lub ręcznie w celu sprawdzenia właściwości, takich jak klarowność, czystość, konsystencja, wilgotność i tekstura.
Opcjonalne (6)
perkolacjaperkolacjaProces powolnego przemieszczania się wody w porowatym materiale. Ruch cieczy przenikającej przez porowate materiały lub substancje posiadające małe otwory.skutki pestycydów w surowcach żywnościowychskutki pestycydów w surowcach żywnościowychRóżne rodzaje pestycydów stosowanych do produkcji surowców żywnościowych w celu kontrolowania właściwego stosowania tych substancji dla zachowania głównych właściwości produktów.zagrożenia związane ze składnikami żywnościzagrożenia związane ze składnikami żywnościSkładniki i potencjalne zagrożenia, które mogłyby zaszkodzić ludziom, faunie i florze. Funkcje dotyczące formuł składu.odbywać liczne podróże międzynarodoweodbywać liczne podróże międzynarodoweOdbywanie licznych podróży na całym świecie w celu wykonywania zadań związanych z prowadzeniem działalności gospodarczej.sporządzać rutynowe sprawozdaniasporządzać rutynowe sprawozdaniaSporządzać rutynowe sprawozdania, notując istotne spostrzeżenia na temat monitorowanych procesów w danej dziedzinie.analizować sprawozdania pisemne dotyczące pracyanalizować sprawozdania pisemne dotyczące pracyZapoznawać się ze sprawozdaniami z pracy i rozumieć je, analizując treść sprawozdań i stosując ustalenia w codziennej pracy.
Powiązane zawody
Inne zawody w kategorii Science and engineering professionals, które wymagają podobnych umiejętności.
Ryzyko zastąpienia przez AI
39/ 100
Umiarkowane ryzyko
Niskie ryzykoWysokie ryzyko
Umiejętności najbardziej zagrożone przez AI
Umiejętności odporne na automatyzację
Informacje w skrócie
SektorScience & Research
Grupa ISCOScience and engineering professionals
Umiejętności niezbędne12
Kluczowe umiejętności0
Dane rynkowe — Polska
Wynagrodzenie (miesięcznie, brutto)8,000 — 19,000 złMediana: 13,000 złSzacunkowe wynagrodzenia brutto na podstawie danych rynkowych z 2025 r. Rzeczywiste zarobki mogą się różnić.
Oferty pracy250+
PopytRosnący
Tryb pracy
Stacjonarnie 15%Hybrydowo 45%Zdalnie 40%